BRASSERIE RED ROVER

08 - 35 24 84 • Norrtullsgatan 59

Föregående

Nästa

Vi på Brasserie Red Rover önskar er alla som vill ha en trevlig utekväll i en av Vasastans vackraste restaurangmiljöer varmt välkomna. Vi erbjuder en meny som inspirerats av våra många resor i Europa, Nord- och Sydamerika. Nedan hittar ni vår meny som förändras i takt med säsongens utbud av läckra råvaror.
Hälsningar Lalla, Lotta och Mathias.

MENY RED ROVER

FÖRRÄTTER

Variation på blomkål, smörstekt King oyster svamp, rotselleri, rökta mandlar. 145:-

Friterad chevré, picklade rödbetor, äppelchutney, rostade macadamianötter och rosmarinhonung. 125:-

Jordärtskockssoppa, färska räkor och smörstekt surdegsbröd. 110:-

Carpaccio på lenrimmad lax, tomat, gurka, ingefära och citrusaioli. 135:-

Sotad tonfisk, chili, mango, sojamajonnäs och sjögrässallad. 185:-

Tartar på oxfilé ,bakad äggula, syltad citron, forellrom, ruccola, parmesankräm och angelfries. 205:-

VARMRÄTTER

Red Rovers bouillabaisse, aioli, smörstekt surdegsbröd. 225:-

Smörstekt uerfilé, rimmad gurka, brynt smör samt rostad jordärtskockspuré. 320:-

Rimmad torskrygg, vitvinssås smaksatt med Pernod, färska räkor, forellrom och potatispuré. 355:-

Svamprisotto, rostade tomater, , friterad svartkål och parmesan. 235:-

Bakad Ibericosida, syltade tomater, rödlöksmarmelad, senapssås med äpple och potatispuré. 205:-

Vitlöksmarinerad lammrostbiff, apelsin, fånkål, romanesco och potatisgratäng. 245:-

Grillad oxfilé, tryffelslaw, rostad vitlökssky och potatisfondant. 345:-

DESSERTER

Äppelterrin, mandelkaka, salt kolakaramell, kanel och kardemummaglass. 115:-

Hallon och Philadelphiaparfait, lakrits, passionsfruktscurd, smuldeg och salt maräng. 120:-

Chokladbrownie med bärkompott, rostad vit choklad och skogsbärsglass. 130:-

Limesorbet med syltade kumquats och Pisco. 95:-

Tryffel. 35:-

Veckans ostar, 3 eller 5 bitar, fikonmarmelad och fröknäcke. 125:-/175:-